onsdag 25. november 2015

Julegave til far.

Hjemmestrikkede sokker i ull.

Før, da min mor var frisk i fingrene sine, satt hun alltid med et strikketøy i hendene. Jeg husker at hun en jul ga bort hjemmestrikkede ullsokker til alle familiemedlemmer, små og store. Sokker hun hadde brukt høsten på å strikke til oss, slik at vi ikke skulle fryse på beina i vinterkulden.

Dette er noen år siden nå, så jeg vet at for min far "går det på siste verset" med hjemmestrikkede sokker. Derfor har jeg nå strikket et par nye til min far til jul.

Oppskrift på strikkesokker er ikke vanskelig å finne i blader, bøker eller på nett. De er absolutt ikke vanskelig å strikke, følg bare oppskriften på hvordan du feller til hæl og tå, så blir resultatet kjempefint.
Lykke til!



Dagens bilde-vinterstemning


Vinteren har kommet til Trysil, med snø og kuldegrader!





Rådyr i hagen

søndag 22. november 2015

Pepperkaker

Verdens beste pepperkaker!

Jeg har en veldig god oppskrift på pepperkaker. Den er rask å lage, god å jobbe med og smaker akkurat slik som pepperkaker skal smake!
Deigen lages dagen før den skal kjevles og stekes!

Ettersom jeg er så heldig å ha ei farmorjente på besøk denne helgen, ja så ble det baking og pepperkake pynting i går!

Ingredienser:
2 egg
2 ,5 dl sukker }piskes til eggedosis

125 g smør
250 g sirup }smeltes i en litt stor kjele. Avkjøles noe.

0,5 ts pepper
0,5 ts ingefær
0,5 ts kanel
0,5 ts nellik
0,5 ts hornsalt } all krydder blandes i eggedosisen

Ta blandingen opp i den avkjølte smør og sirup blandingen. Rør inn ca. 600 g hvetemel.

Før kjelen settes vekk i et kaldt rom (kjøleskap) til neste dag, dekk over den med en plast.
Neste dag er det bare å ta biter ut av kjelen, Kna deigen til den blir myk, og kjevl den ut til en ca 4 mm tykk leiv. Legg de ut-stikkene figurene på en plate med bakepapir.

Stekes midt i ovnen i ca 10 minutter. Avkjøles på rist.



Vi pyntet med melisglasur, nonstop og geletopper.

Til glasuren brukte vi ca 300 g melis og 3 eggehviter.



 Lykke til med pepperkakebakingen! Kanskje har du en liten venn å bake sammen med du også! :-) Det anbefales!







lørdag 21. november 2015

Granola- en julegave som kan spises.

Deilig hjemmelaget granola til yoghurt, kefirmelk eller som strø på iskrem

Legg et bakepapir på et stekebrett, bruk det dype brettet. Sett stekeovnen på 180 grader.

Ingredienser:
4 dl havregryn
1dl solsikkefrø, eller gresskarfrø
1 dl hakkede mandler
2 dl grovhakkede hasselnøtter
1,5 dl kokosmasse
0,5 dl sesamfrø

Alle ingrediensene har du opp i formen.

Hell over en blanding av:
1 dl eplejuice ( det går også med vann)
4 ss honning ( du kan også bruke sirup)
2 ss rapsolje.

Bland alt godt, bruk fingrene, og spre granolaen jevnt utover.


Rist granolaen i ovnen i ca 25 min., til den er gyllenbrun. Viktig at du rører rundt noen ganger underveis, slik at alt granolen blir jevnt ristet.
Avkjøles før du har den opp i et glass med tett lokk.




Granolaen er kjempegod og er en fin fin gave til de som har alt!
Eller til deg selv!





torsdag 19. november 2015

Vi må godta oss selv

Vi må godta oss selv og hverandre,
med plusser og minuser.

For høye forventninger,
for mye perfeksjonisme
og for mye prestasjon,
truer helsa vår.

...Tidsånden roper
høyere, raskere, sterkere.
For å bevare en god helse
må vi vise litt måtehold,
både i forventninger til oss selv
og til andre.

Skrevet av Per Fugelli

Dagens bilde-sommerblomster.

Det er sommeren som er min årstid...prestekraver og roser gjør meg glad.


fredag 13. november 2015

De gode ord

Alle er gode til noe

Noen har lett for å lære
er flinke i teori.
Andre er bedre i praktiske fag,
der de har mer å gi.

Noen er flinke til å strikke,
andre kan springe fort.
Noen kan løse sudoku,
andre kan jakte hjort.

Noen er flinke til å lytte,
andre har stor empati.
Noen sprer mye kjærlighet,
andre har humor å gi.

Alle er gode til noe.
Så bra at ingen er lik.
At alle har ulike evner,
gjør menneskeheten rik.



-tekst fra Gode ord og tanker-

Ønsker dere en riktig god fredag.





onsdag 11. november 2015

Julegaver- Forkle med grytekluter

Juleforkle med grytekluter....

Det ble søm i går. Jeg liker veldig godt å sy, og jeg er veldig heldig som har et rikholdig "hobbyrom", der jeg stort sett bare kan "forsyne"meg.
Interesser og yrker har gjort at jeg har mange produkter å ta av når det gjelder søm og strikk, og også andre hobbyer.

Så derfor fant jeg frem et fint julestoff og et rutete bomullsstoff.
Jeg brukte dobbel bordvatt inne i gryteklutene, pluss en tre-knapp ved hanken.

Forkleet ble sydd av det rutete stoffet, og som du kan se på bildet, så sydde jeg en lomme foran av stoffet med nisser på.

Ettersom jeg har lovet å gi et bidrag til en julemesse som skal være til uken, i grenda jeg bor i, så tror jeg nå at jeg leverer forkleet og gryteklutene dit.

Jeg kan jo sy et nytt sett til min gamle tante!




mandag 9. november 2015

Dagens bilde

Trysilfjellet sett fra Bjønnåsen....søndagstur.
Ingen snø på fjellet ennå, hverken av ekte snø eller kunstsnø!


Julegaver - Bringebæreddik.

Ja så er jeg i gang med årets julegaver....

I min familie har de fleste råd til å kjøpe alt de trenger, og ikke trenger, og det samme gjelder vel også de fleste av mine venner. Derfor trenger ikke jeg å bruke mye penger på dyre gaver,
så i år har jeg bestemt meg for at jeg skal lage de aller fleste julegavene selv!
Jeg ønsker å forandre på, senke "krav", kostnader og kjøpepress, derfor blir gavene 

"HOME MADE"!

Søsken, barn og venner jobber mye, flere er i den såkalte tidsklemma. Det blir sjelden tid til å være kreativ, derfor håper og tror jeg de vil sette pris på å få gaver, som jeg har lagt ned  mye tid og energi ved å få til. Og massevis av glede.

I år skal jeg ikke "fly" rundt på kjøpesentre på jakt etter noe å gi bort. Jeg skal isteden sy, male, strikke, bake, snekre. Dette blir et morsomt og spennende prosjekt.


I går la jeg ned bringebær i eddik, så min første julegave blir fine små flasker med BRINGEBÆREDDIK! De er også fine å gi som vertinnegaver, det har jeg gjort tidligere.




Bringebæreddik.
Bringebæreddik  er enkelt å lage, smaker godt og har en vakker farge. Eddiken er fin å bruke til salatdressing, i sauser og i marinader.
Et eksempel er i Minipavlova med bringebærsaus, oppskrift i boken Trines Mat 2.

Du kan bruke ferske bringebær eller frosne, og du kan bruke både eplecidereddik, hvitvinseddik eller vanlig 7% husholdningseddik som basis. Jeg synes faktisk bringebæreddiken blir best, smaker og lukter mest bringebær, med vanlig husholdningseddik.

Et Norgesglass eller annet tett glass fylles opp med bringebær. Så helles eddiken i til glasset er helt fylt opp/ bærene er dekket. Skru lokket på etter at du har sjekket at det ikke er noe søl på kanten av glasset. Så skal glasset stå lyst i 3-4 uker, jeg har mitt i vinduskarmen. Husk å snu det opp ned noen ganger i disse ukene.

Sil så i fra bringebærene og hell eddiken på rene flasker. Bærene kaster du.

Hvis du ønsker en litt mer søt bringebæreddik, kok opp den ferdige bringebæreddiken med litt sukker.40 g sukker pr 100 g bær.Avkjøl før du heller den på flaske.
Obs. du må vite hvor mye bær du la ned.


Mitt Norgesglass står nå i vinduskarmen, og bærene ligger å godgjøres  i eddiken.
Nå må jeg bare vente i 3-4 uker, før den skal helles på mine innkjøpte dekorative flasker. 
( Claes Ohlson)
Når det er gjort, skal jeg lage dekorative tags (merkelapper) å henge på.
Jeg kommer tilbake til dette seinere.



tirsdag 3. november 2015

Helse- Grip livet mens du lever det.


Når kroppen sier stopp...blir dagene vonde.

Jeg sliter med utbrenthet, "flink pike" syndrom og sykdom.

Hele livet, før jeg ble tyve, har jeg "jobbet for to". Flere jobber/utdannelse samtidig, stor arbeidsmengde, til tider med stort ansvar, og med lange dager. Jeg har alltid vært glad i å jobbe, og jeg har aldri lagt skjul på at jeg elsker å lede andre.

Å bearbeide skilsmisse, et samlivsbrudd og til tider dårlig råd, ble også på en måte min jobb.
Likeså spiseproblemene jeg fikk. Og sorgen over min bror, som døde i en trafikkulykke, har satt sine spor.

I de siste 10-12 årene var jobben min som selvstendig næringsdrivende, mer en krevende.
60 timers uke ble helt normalt. Venner, kjæreste og det sosiale liv ble prioritert vekk, jeg var som oftest for sliten.
Syke og gamle foreldre ble mest et ork, og den følelsen gnagde nesten hull i samvittigheten min.
Min arbeidsplass ble hjemmet mitt, det var der jeg ønsket å være. Jeg fikk dekket mitt sosiale behov, trodde jeg, blant ansatte og kunder, jeg fikk være kreativ og skapende, og med min innsats holdt jeg ca tyve damer i jobb av varierende slag.

Problemene begynte så å melde seg, både for meg selv og firmaet. Verden og også Norge ble rammet av økonomisk krise. Dagene ble ekstra lange, og min arbeids innsats ble enda viktigere.
Avgjørelser måtte tas, til manges fortvilelse og sinne, men for meg ble det viktigste å holde inngått avtale og kontrakt.

Og så, ja så "smalt" det, kropp og hode ville ikke mer. Strikken ble strukket for langt!
 Presset jeg hadde levd under i lengre tid, ble for stort.

Jeg skjønte nok at jeg på en måte "balanserte" da jeg begynte å glemme ting jeg vanligvis husket, ikke fikk sove om nettene, var ustø, hadde ofte vondt i magen, i muskler og i ledd
Men jeg tok ikke hensyn til meg selv, hadde ikke tid til å ta en pause akkurat da!

Å ha fysiske og psykiske smerter preger i dag min hverdag. Artrose i fingerleddene har jeg hatt i mange år. Men min hverdag er også blitt vonde muskler, vondt i kroppen, jeg er ofte svimmel og ustø, har migrene, sliter med tretthet og utmattelse. Og depresjon.

Tristhet er noe alle mennesker til tider føler. Det er en tilstand du er i der og da.
Depresjon er mer sammensatt, kan være "altomslukende", ta fra deg gnisten, gleden og selvfølelsen. Depresjon er tunge og vonde tanker og følelser.

Min depresjon kom etter tap av helse, firma og økonomi.
For meg ble tap av firma og jobb veldig vanskelig, ettersom mitt firma på en måte var meg.
Fallhøyden ble veldig stor, og selvfølelsen ble veldig liten.

For tiden har jeg en dag av hver, som det heter. Dårlige dager holder jeg meg inne, sover mye.
Det er ingen skam å legge seg ned å ta en liten hvil, selv om det er midt på dagen. Det er heller ingen skam å gråte litt.

Jeg er kreativ som type.Så på gode dager tegner og maler jeg, jeg leser en del, og jeg elsker å skrive, kaller meg selv en amatørskribent. Det er også viktig for meg å holde meg oppdatert på nyheter i inn-og utland, og interessen for det alternative har jeg alltid hatt. Som min blogg viser, så hender det også at jeg baker litt.

Det viktigste for meg nå er å bli så frisk jeg bare kan.
Å ta dagene til hjelp, og leve i det tempoet som kroppen min og jeg tåler.
Jeg er ikke redd for å be om hjelp til å "rydde opp" i følelser og motløshet, derfor har samtaler med en fagperson blitt viktige for meg.

Som overskriften sier, jeg vil ta tak i livet mens jeg lever det, og jeg er på gang!

Sender roser til de som trenger det!